Hirse

Hirse, hebr. „dochan“, die Moorhirse, Holcus dochna oder Sorghum vulgare, heute noch in Ägypten u. in den Niederungen Palästinas häufig angebaut wegen des reichen Ertrags. Die braunen Körner von Größe des Reiskorns geben zwar ein sehr rauhes Mehl und ein geringes Brot, aber mit Weizen vermischt eine schmackhafte, gesunde Nahrung . Andere denken an Panicum mitiaceum, die auch bei uns gebaute echte Hirse.