Braten

Braten. Fleisch war in der früheren Zeit seltener, wohl nur bei festlichen Ereignissen vorkommender Genuß 1 Mo. 18,7; 2 Sa. 12,4, vgl. noch Luk. 15,29. Anders auf der Tafel des Königs 1 Kö. 5,3 und in der späteren genußsüchtigen Zeit Am. 6,4. In alter Zeit war das Kochen üblich 3 Mo. 6,21 u. a. (auch in Milch, wie noch bei den Arabern, s. unter Bock, 2 Mo. 23,19). Auch beim Opfer Ri. 6,19; nur das Passahlamm wurde gebraten (5 Mo. 16,7 ist kochen = zubereiten). Später wurde das Braten — einfach am Spieß — Sitte, doch s. 1 Sa. 2,15.